志賀氏菌屬(Shigella Castellani)是一類革蘭氏陰性短小桿菌,是人類細菌性痢疾最為常見的病原菌,主要流行于發展中國家,通稱痢疾桿菌,耐寒,能在普通瓊脂培養基上經過24小時生長,形成直徑達2mm大小、半透明的光滑型菌落。無芽胞,無莢膜,?無鞭毛,多數有菌毛。是人和靈長類動物的腸道致病菌,引起細菌性痢疾。
志賀氏菌耐寒,在冰塊中能生存3個月。??在志賀氏菌中宋內志賀氏菌和福氏志賀氏菌在?體外的生存力相對較強,志賀氏菌食物中毒主要由這兩種志賀氏菌引起。
根據志賀氏菌抗原構造的不同,可分為四群48個血清型(包括亞型)。
(1)?A群:又稱痢疾志賀氏菌(Sh.dysenteriae),通稱志賀氏痢疾桿菌。不發酵甘露醇。有12個血清型,其中8型又分為三個亞型。
(2)B群:又稱福氏志賀氏菌(Sh.flexneri),通稱福氏痢疾桿菌。發酵甘露醇。有15個血清型(含亞型及變種),抗原構造復雜,有群抗原和型抗原。根據型抗原的不同,分為6型,又根據群抗原的不同將型分為亞型;X、Y變種沒有特異性抗原?,僅有不同的群抗原。
(3)C群:又稱鮑氏志賀氏菌(Sh.boydii),通稱鮑氏痢疾桿菌。發酵甘露醇,有18個血清型,各型間無交叉反??應。
(4)D群:又稱宋內氏志賀?氏菌(Sh.sonnei),通稱宋內氏痢疾桿菌。發酵甘露醇,并遲緩發酵乳糖,一般需要3~4天。只有一個血清型。有兩個變異相??,即Ⅰ相和Ⅱ相;Ⅰ相為S型,Ⅱ相為R型。
在《GB 4789.5-2012食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗》中,列出了不同群屬的主要生化特性。
表1 志賀氏菌屬四個群的生化特征
用我司生產的生化鑒定條,可以清楚地看出其生化反應現象。
圖1 宋內志賀氏菌CMCC(B)51592在生化鑒定條上的反應
圖2 福氏志賀氏菌CMCC(B)51572在生化鑒定條中的反應
除以上生化特性外,宋內志賀氏菌還具有β-葡萄糖醛酸酶,該酶常常被用來作為大腸埃希氏菌的快速檢測。這意味著在部分顯色平皿和MUG??液體試劑中,宋內志賀氏菌可以顯示出和大腸埃希氏菌類似的顏色和熒光??。
圖3 大腸埃希氏菌ATCC25922(??左)和宋內志賀氏菌CMCC(B)51592(右)在大腸桿菌?顯色平皿上顯示出類似的顏色
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