一、簡介

??  維生素K1，又名植物甲萘醌、葉綠基甲萘醌、葉綠醌，化學名稱為2-甲基-3-植醇基-1,4-萘醌，是一種多環芳香酮，對空氣和潮濕穩定，但在陽光下會被分解。

  維生素K1為黃色澄明黏稠的油狀液體，為脂溶性維生素。在氯仿、乙醚或植物油中易溶，在乙醇中略溶，在水中不溶。

  有些微生物培養基在使用過程中需要加入維生素K1的溶液，如，經常有客戶反饋不會配制維生素K1溶液，配制后液面上漂浮著大大小小的維生素K1液滴（如圖1）。

圖1  維生素K1加水后，液面漂浮很多黃色的油狀液滴

二、操作過程

  本次以配制100mL0.02%的維生素K1為例，詳細說明一下溶液的配制過程。

  （1）準備好吐溫80和100mL純化水；

  （2）稱量0.02g維生素K1，置于錐形瓶中（如圖2）；

圖2  稱量好的維生素K1

  （3）加入少量吐溫80（??此次?約量取1mL），輕輕晃動錐形瓶，然后用玻璃棒攪拌，維生素K1與吐溫80充分混勻（如圖3）；

圖3  與吐溫80混合的維生素K1

  （4）加?入少量純化水后，攪拌搖?勻，定容至100mL，即可得到0.02%的維生素K1溶液（如圖4）。

圖4  配制好的維生素K1溶液

三、操作的關鍵點

  本溶液配制的關鍵在于先用吐溫80初步溶解，再用純化水定容；如果直接用水溶解，就會呈現維生??素K1的油狀液滴漂浮在水面的現象，不能用于后期的試驗（如圖5）。

圖5  維生素K1溶液的兩種配制方式

（左：吐溫初溶+水定容，可用     右：直接水溶，??不可用）

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