用于食品和飼料中志賀氏菌選擇性增菌培養(GB4789.5-2010)。
二、原理
胰蛋白胨提供氮源,葡萄糖提供碳源滿足細菌生長的需求;氯化??鈉可維持均衡的滲透壓;磷酸二氫鉀和磷酸氫二鉀是緩沖劑;吐溫80是中和劑;新生霉素可抑制革蘭氏陽性菌生長。
三、成分(g/L)
胰蛋白胨 |
20.0 |
磷酸氫二鉀 |
2.0 |
磷酸二氫鉀 |
2.0 |
氯化鈉 |
5.0 |
葡萄糖 |
1.0 |
吐溫80 |
1.5 |
pH 7.0±0.2 25℃ |
此配方可以進行改良或增加營養成分以獲得最佳的結果
四、操作步驟
1、稱取本品 31.5g,加熱攪拌溶解于1000ml蒸餾水中,分裝三角瓶,每瓶225ml,121℃高壓滅菌15分鐘,冷卻至50-55℃時,每225ml培養基中加入1支無菌新生霉素溶液(含新生霉素12??5μg),混勻,備用。
2、制備質控菌液。
3、把質控菌液加入試管中。
4、在41.5±1℃厭氧培養16-20小時,記錄實驗結果。
五、實驗結果
接種以下質控菌株,在41.5±1℃厭氧培養16-20小時:
質控菌株 |
菌株編號 |
接種量(CFU) |
生長情況 |
其他特征 |
福氏志賀氏菌 |
CMCC(B)51572 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
痢疾志賀氏菌 |
CMCC51252 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
宋內志賀氏菌 |
ATCC25931 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
金黃色葡萄球菌 |
ATCC6538 |
1000-5000 |
- |
/ |
圖1-2 志賀氏菌增菌肉湯微生物質控結果
a:宋內志賀氏菌,b:痢疾志賀氏菌,c:福氏志賀氏菌,d:金黃色葡萄球菌,e;空白對照
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