一、試驗原理：

  大腸桿菌/大腸菌群顯色培養基(第二代)是青島龙8娱乐官方网站生物公司再次改良的培養基，用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中大腸桿菌和大腸菌群的快速檢測。大腸桿菌和大腸菌群分別具有特異性的酶，利用其分解底物得到產物的不同來區分大腸桿菌和大腸菌群。大腸桿菌顯藍色至紫色，大腸菌群顯紅色，革蘭氏陽性菌被抑制。

二、培養基配方（g/L）：

三、試驗方法：

  1.稱取本品46.3g加入1000ml蒸餾水，加熱溶解并不停攪拌，煮沸不要超過1分鐘。取1ml制備好的樣品液加入直徑為9cm無菌平皿中心，傾入冷卻至45-50℃ 培養基約15ml，混勻，凝固后，再加入一層培養基進行履蓋。 或冷卻至45-50℃時,傾入無菌平皿,瓊脂完全凝固后,在37℃的培養箱中倒置放置1-2小時,加入適當稀釋度的樣品液1ml,涂布于培養基上,36℃培養18～24h?。

  2.選用有30～200個菌落的平板，計數平板上出現的??典型大腸菌群和大?腸桿菌菌落。大腸桿菌典型菌落為藍色至紫色，大腸菌群為粉紅色菌落，其它細菌為無色或黃色菌落;

  總大腸菌群=藍色菌落+紫色菌落+粉紅色菌落

  大腸桿菌=藍色菌落+紫色菌落。

??  3.對可疑大腸桿菌菌落可劃線接種到營養瓊脂平板上，36℃培養12-16小時，挑取單菌落做大腸桿菌全套生化試驗(本公司有生化鑒定管套裝4種x4套)。

四、結果觀察與解釋

  在36℃培養18～24h小時：

圖1典型特征：大腸桿菌典型菌落為藍色至紫色，大腸菌群為粉紅色菌落，其它細菌為無色菌落。

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