植物乳桿菌[Lactobacillus plantarum (Orla-Jensen) Bergcy et al??.，1923,250]

  plan.ta'rum拉丁語陰性名詞planta芽；現代拉丁語名詞planta植物:現代拉丁語屬格復數名詞plantaru?m植物的。

&??nbsp; 圓端直桿菌,通常0.9—1.2微米寬,3—8微米長,單個、成對或成短鏈。通常缺乏鞭毛,??但能運動。

  ??厭氧,表面菌落約3毫米寬,凸起,圓,光滑,細密，白色，偶爾淺黃或深黃色。培養液中的生長物甚至很混濁。

  常常發酵α-甲基-D-葡糖甙和松三糖,有些菌株發酵α-甲基-D-甘露糖??甙。有些菌株發酵阿拉伯糖,而有些能發酵阿拉伯糖和木糖,已分別地通稱為阿拉伯糖乳桿菌和戊鏈乳桿菌

  產生DL-乳酸。有果糖1,6-二磷酸醛縮酶,也有單磷酸己?糖途徑的活性，在葡萄酸鹽中生長,并產生CO2。發酵核糖成為1M乳酸和1M乙酸。只要其它的戊糖被發酵的話，其產物和核糖的相同。

  通常不還原硝酸鹽,但是當pH值平衡在6.0或6.0以上時，個別菌株可以還原。從精氨酸不產氨。在4%牛磺膽酸鈉中生長。使牛奶酸化,并可能凝固；產生0.3—1.2%可滴定??的酸。

  細胞壁的肽聚糖是直接交鏈的消旋二氨基庚二酸型；有核糖醇胞壁酸和葡萄糖；沒有半乳糖胺。屬血清群?D。這些特征和干酪乳桿菌有區別。

在15℃生長,一般不在45℃生長,通常最適溫度30—35℃。

  需要泛酸鈣和菸酸,不需要硫胺素,吡哆醛或吡哆?胺、葉酸、維生素B12,胸腺嘧啶核甙或脫氧核甙,通常不需要核黃素。

  六株菌的DNA的G＋C含量為45±1克分子%(浮力密度法)。

  分?離自乳制品及其有關的環境,發酵的植物、青貯料、酸泡菜、腌菜、腐敗的西紅柿制品、面包引子、牛糞、人的口腔、腸道和大便。這個種在鼠、兔和豚鼠的口腔和腸道中從未見到。

  模式株:ATCC 14917。

  本文節選自《伯杰細菌鑒定手冊》第十六部分革蘭氏陽性不生芽孢的桿狀細菌。

上一篇：唾液乳桿菌

下一篇：彎曲乳桿菌