一、培養基用途及原理

 乳酸桿??菌肉湯培養基用于乳酸桿菌的增菌培養。胨化乳、酵母浸粉提供氮源、維生素、氨基酸和碳源；較高含量的葡萄糖有利于乳酸菌的生長，可提供充足的碳?源；磷酸二氫鉀為pH緩沖劑；番茄浸出粉中含有多種微量元素成分可促進乳酸菌的生長；吐溫80可促進乳酸菌的生長并能中和一些有毒物質。

二、培養基配方（g/L）

三、使用方法

 1.稱取培養基35.5g加熱溶解于 1000ml 蒸餾水中，分裝至試管或錐形瓶，121℃高壓滅菌 ??15 分鐘，冷卻后備用??。

 2.制備好的培養基為淡黃色透明液體，因含有少量吐溫80，培養基滅菌結束后未冷卻之前呈渾濁狀態，冷?卻后變為澄清。

四、試驗現象

 乳酸菌可在此培養基中迅速生長良好，出現明顯渾濁現象。如下圖。

乳酸桿菌肉湯培養基試驗現象

五、注意事項

 本培養基僅為細菌鑒定的一部分，需做其他補充試驗。

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