用途:用于啤酒中厭氧菌檢測

原理

酵母浸粉、蛋白胨和牛肉粉提供碳氮源、維生素、生長因子；葡萄糖、麥芽糖為可發酵糖類；磷酸氫二鈉為緩沖劑；L-半胱氨酸鹽酸鹽為還原成分；醋酸鉀、L-蘋果酸提供代謝離子源；吐溫80為中和劑；氯酚紅為指示劑染料；??瓊脂是培養基的凝固?劑。

用法

稱取本品 66.3g,加入 500ml蒸餾水和 500ml 脫氣啤?酒中,加熱攪拌溶解,煮沸 1分鐘,使其徹底溶解,121℃高壓滅菌 15 分鐘,備用。

NBB培養基微生物質控結果

a：嗜酸乳桿菌，b:植物乳桿菌

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